5月30日讯 29日，2018东北首届餐饮＋互联网创新峰会在沈阳世茂希尔顿酒店盛大展开。本次会议围绕“行业领袖谈当下格局，论未来机遇，全国知名品牌大咖，实战经验分享”为主题。致力于为餐饮企业提供多为服务，包括加盟管理体系、餐饮咨询顾问、餐饮人力模型，现已成为全国餐饮行业风向标。
会议上，有点牛CEO史雪峰、有点牛传媒集团CEO徐平、有点牛集团美食战略总监／餐饮吹牛会CEO王思宁、中华老字号百年老店马家烧麦第六代传承人田雨森等出席并分享了自己的经验及成功之道，来自饮食行业的大咖、餐饮品牌、餐饮新秀等共计800余人参加。
据悉，本次创新峰会覆盖30个中国最具消费力城市，精准锁定餐饮老板20000＋，线上品牌曝光量过亿；链接众多餐饮行业投资人、互联网餐饮平台，供应链服务商、知名餐饮连锁品牌；是一次餐饮业人同聚一堂共商前景的盛会。
史雪峰表示，跟上节奏，老树亦能长青；跟不上，入行即被淘汰。一提到东北饮食最先想到的是饺子和烧烤，其他饮食还未推广出去，怎样推广东北饮食文化，怎样推动餐饮业转型树立行业标杆，是我们目前最需思考和实践的。打造匠人精神，创新和健康发展，提升餐饮行业形象，推动餐饮业供给侧结构性改革走向深入，为繁荣市场、扩大内需，是促进东北餐饮业可持续发展发挥更大作用。
随着互联网技术飞速发展，传统餐饮行业也迅速利用技术，第三方线上餐饮平台大量涌现，团购、微博、微信营销系统的出现、各类餐饮轻应用（app）的诞生，餐饮的线上业务占比越来越重。如今，餐饮市场同质化严重，许多机智的餐饮经营者出于成本及其他方面的考虑，开始走“小而精”路线，小门店、小经营、精设计、精菜品。在越来越追求简约、方便的消费趋势中，单品店还会有更大的发展空间，小而精将成为餐饮发展的重要趋势。并且，一些厂家已经利用高科技开启智能化餐厅，一方面可减少人工成本，降低员工流动率，提高餐厅效率，另一方面，又能吸引顾客关注，是一个非常好的营销点。连锁店具有成本优势、价格优势、品牌优势，也是未来餐饮业经营模式的主要发展方向。
产品即场景，跨界即连接，分享即获取，流行即流量。这是一次‘品牌之巅’的英雄会，一堂“餐会玩儿”的授业课，一群“生死与共”的餐饮人，一条“颠覆认知”的修行路。相信通过本次创新峰会，能够把东北做得好的餐饮企业推出来，走向全国，甚至走向世界。
（默轩 沈天琦）
原标题：沈阳开展东北首届餐饮网络创新峰会 争品牌之巅|行业丨品牌丨餐饮业
