如何推动农特产品安全？业界:打劣更要推优营造购销闭环

　　人民网北京7月30日电（记者李彤）规范农特产品种养标准，搭建追溯供销体系，是社会各界关注的热点话题。在日前由全国城市农贸中心联合会主办的“2018年全国食品安全宣传周——食品安全进市场”活动上，有业界人士表示，对农特产品打劣更要推优，营造消费渠道闭环。在建设追溯体系上，生产端和销售端的数据化能力培育尤为重要。

　　在活动上，国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良表示，农特产品追溯体系是市场信息化建设的一部分，反映的是追溯产品位置变化的能力。在种养殖端体现在育种、栽种、用肥施药、饲养等信息记录，在运输端体现在转场、冷链等数据上传，还涉及包装、加工、分拣、存储等环节的记录把控。在探索过程中，有试点单位通过卖场内电子化实名消费，解决“卖给谁”“如何追”等问题。

　　“农特产品溯源机制建设，重点在生产端和经营端，要在源头进行把控。通过抓住批发市场及场内经营摊位，倒逼上游生产者提高主体责任意识，构建安全食品闭环的运营体系。”针对标准化建设，马纯良说，通过不断探索，农特产品在包装、运输等环节的标准化初见成效。