专注品质烘焙,米粒贝可要的就是这份优雅


2022-03-29 16:12 来源:百姓看点

  “我摊牌了。我想要吃得更健康!”这可能是年轻一代最真是的内心写照,低糖、高纤维、无麸质,追求天然纯粹的食材,减少多余辅助原料的添加,最好还要带上一定功效性……这些,其实都是依据着消费者内心渴求“健康”的声音,而逐渐形成的新风口新趋势。随着生活品质的不断提升,国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》落地,消费者也越来越重视饮食健康,并且更青睐于高品质的产品。

  烘焙产品面临着同样的需求,如今烘焙产品在中国的市场普及密度已经实现90%了,各国风格、各类品线均已出现在中国市场,但众多的烘焙产品,给消费者的感官不再是新颖,而是超级同质化严重。是的,现在的中国市场已经不缺甜品和面包了,缺的是能提供有差异化,健康且具有新鲜度、口感自然、好味道产品的烘焙品牌。米粒贝可针对消费者的追求趋势,打造高品质烘焙产品,开业不久就成为众多休闲、随意式面包店的高档替代品。

  拒绝高糖高油,米粒贝可好吃不胖

  米粒贝可精准把握消费者需求,遵循精致生活、健康饮食理念,拒绝高糖高油,采用“太行红苗谷”老种子小米、米糠、杂粮、坚果、小米发酵乳、小米发酵乳喷干粉作为基础原料,80%以上的小米制作无麦麸、高纤维,保障产品低脂、低糖、低卡。

  除此之外,米粒贝可在产品制作上也创意十足,不同与市场上大部分烘焙品牌产品SKU众多却毫无特色。米粒贝可坚持100%新鲜纯手工现做,款式不多,但每一款都是精品。小米蛋糕搭配老北京酸奶,使得蛋糕柔软香甜的口感层层递进,香滑浓郁;可以自选夹层馅的古法拿破仑,外皮口感酥脆;小米咖啡,精选一带一路国家咖啡豆研磨制作,埃塞俄比亚的口味偏酸,墨西哥的偏苦。咖啡与烘焙的天作之合, 炉温与顾客的常熟之和,尽情享受,不惧发福,让美好心情在米粒贝可绽放。

  高品质原材料,严格筛选口感极佳

  米粒贝可所有产品原料均经过重重筛选,严格掌控“从种植到餐桌”供应链的每一步。首先最重要的原材料小米,选用由集团自主种植的“太行红苗谷”老种子小米,“0”化肥、“0”农药,颗颗饱满,营养丰富,品质有保证;其次黄油,作为制作烘焙品的重要配料之一,选用全球知名乳制品品牌,新西兰原装进口的安佳,天然放牧的草饲奶牛产出奶香醇厚的牛奶,再生产出奶香馥郁的黄油,富含维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂等营养物质,历史悠久、品质靠谱、口感上佳;牛奶采用的是发喜品牌,奶源均来自于国内大型规范牧场,工艺、技术和装备均达到世界一流水准,每一滴奶都散发着自然味道,优质乳蛋白,诠释着口感和营养的完美均衡。

  创新考究的工艺,彰显非凡品味

  消费者对新产品的探索从未停止,近年来,备受追捧的脏脏包、雪花酥等创新烘焙产品的出现,正是消费者对新奇多样、美味可口的烘焙创新产品的诉求。为此,米粒贝可研发团队潜心研究,结合中西烘焙技术,严格把控每一个环节,不进在原料选材上创新、口味上创新,还将传统工艺与现代科学有机融合,专注品质烘焙,产出系列新式点心及创意饮品,满足不同消费者的多层次需求,为消费者产出集好吃、健康、时尚为一体的食品与饮品。